Italia bella: VENEZIAin cucina (bar): la mia ricetta  Spritz! |
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Lo Spritz è famoso in tutto il triveneto, il suo nome dovrebbe derivare dalla parola tedesca "spritzen" che significa spruzzare. I soldati austriaci che non reggevano l'alta gradazione dei vini del Veneto, usavano allungarli con l'acqua, da qui il nome del nostro aperitivo che, originariamente era composto soltanto da vino frizzante con acqua.
Ecco la ricetta veneziana dello Spritz: 1/3 vino bianco fermo, 1/3 selz soda, 1/3 Aperol, una fettina d'arancia. Accompagnare con patatine e olive.
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